4月1日下午，饮食管理服务中心第一期管理骨干能力提升培训班在中心会议室正式开课。中心主任徐健为学员们上了第一课《管理与有效的管理者》，受到学员们的好评。首期11名培训学员均来自各校区餐饮部骨干。
课程首先从现代管理理论入手，系统阐释了管理的重要性及作用；接下来围绕管理的五个基本涵义，论证了如何树立正确的管理观；最后利用大量的食堂管理实例，从管理与经营的关系、时间分配、系统思维、责权利的分配、选人用人、创新管理等方面，系统阐述了作为有效管理者如何有效地实现组织目标。学员们认为课程紧贴山大餐饮工作实际，案例精彩，深入浅出，极具借鉴性和启发性，对今后食堂管理工作有着很好的指导作用。
2020年，饮食管理服务中心将员工教育培训体系建设列为重点工作之一，加强新员工岗位技能培训、技术人员业务实训、管理人员理论与能力培训三个平台建设。培训内容涉及管理的认知、餐饮管理与改革探索、食品安全体系、用电安全、烹饪操作技法、餐饮业典型案例分析、宣传与公文写作、财务制度与应用、内控体系建设、饮食中心发展史等十个方面的课程，系统性提升学员管理水平和业务能力。
