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学校食堂及后勤监管小组进行疫情防控和食品安全专项检查

发布日期:2020年06月22日 15:41   来源:饮食管理服务中心   作者:唐愈新   编辑:沈红   点击量:

  6月18日,根据学校疫情防控和食品安全专题会议精神,由suncitygroup太阳集团网址、卫生健康服务中心、饮食管理服务中心组成学校食堂及后勤监管小组,对我校济南校本部6个校区食堂的疫情防控强化措施、食品安全操作规范等落实情况进行了专项检查。
  疫情防控方面重点检查了食堂员工疫情防控培训、个人防护和个人卫生、手部消毒、行程轨迹、缺勤追踪、核酸检测,承诺书鉴定及执行等情况,以及地面、频繁接触物、专间紫外线和臭氧消毒、接触食品的工器具餐用具等环境设施消毒措施落实情况。食品安全方面重点检查了人员预防性健康查体、环境卫生、食品原料采购验收和索证索票、食品原料贮存、食品加工制作、食品中心温度测量、食品留样等关键环节。
  检查组对学校食堂防控工作给予了充分肯定,并要求食堂全员要保持思想不麻痹、不松懈,与学校各级职能部门加强联防联控协作,坚决不折不扣地落实各项安全防控措施,继续做好疫情防反弹和食品安全保障工作,确保师生医务员工的身体健康,为学校教学、科研工作筑牢安全基础。后续,检查组将根据疫情防控形势变化,适时调整检查重点,开展常态化安全检查工作。

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