饮食管理服务中心为留校师生精心筹备年夜饭
发布日期：2016年02月06日 18:11
来源：饮食管理服务中心
作者：沈红
编辑：孔晓夏
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因为种种原因留校过年的学生，在除夕这天并不孤单，2月6日农历腊月二十八晚上5点，各校区留校学生欢聚到中心校区一多餐厅，与校领导一起欢歌笑语，同吃年夜饭，共同庆祝2016年春节。
学校年夜饭一年一次，食堂每年都精心筹备，今年，饮食管理服务中心早早地制定了除夕夜的伙食安排。中心校区食堂安排了技术精湛、认真负责的技术骨干作为年夜饭的掌厨，食堂各餐厅主要负责人以及优秀服务员共35人留守为师生服务。中心校区食堂副主任杨晓宁说：“除夕夜的年夜饭、正月初一的水饺都是免费供应。今年就餐学生大概有130人，年夜饭为自助餐，我们以鲁菜为主，并兼顾南北风味，设计制作了椒盐明虾、齐园酱大骨、脆炸藕合、清汆精肉丸、松菇炖笨鸡、干炸带鱼、红焖羊排、鲍芹木耳、上汤娃娃菜、金玉满堂等12款热菜；芹香花生、五香鲅鱼、风味脆藕、齐园猪手4款凉菜；羊、牛肉水饺、蛋炒饭、豆包、花卷、黑米包等主食，以及小米粥、紫菜汤和各类饮料、水果。荤素搭配，营养丰富。”另外，食堂特别为穆斯林同学专门开辟清真餐区，由清真餐厅的11名清真厨师专人制作10余款清真餐品供同学享用。
大年初一，各校区值班食堂还免费为留校学生提供了多种口味的水饺，同学们凭学生证即可用餐。年夜饭让留校学生们减轻了对了家的思念，在寒冷的冬日体会到节日的温暖。
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