5月23日上午，第五届齐鲁大学生营养健康菜创意大赛启动仪式在我校中心校区综合服务楼一多餐厅举行，济南市科协副主席李中赋，山东省营养学会副会长、济南市公共营养师协会会长杨勇，suncitygroup太阳集团网址本科生院院长赵炳新、以及济南大学、济南职业学院、济南技师学院、饮食管理服务中心的相关负责人出席了启动仪式。

第五届齐鲁大学生营养健康菜创意大赛是第八届山东省大学生科技节竞赛活动之一。大赛的主题是“创意、营养、健康、美味”，以“关注营养健康，展示技艺才能，推动大学生就业创业”为宗旨，大力宣传营养健康的生活理念，激发大学生热爱生活的情趣和创造灵感，展示大学生的技能才艺，促进高校之间的学习交流，提升社会对营养饮食的认知度，推进大学生的就业创业。

4月中旬，饮食管理服务中心和校学工部学生资助中心通过“添翼工程”开展了 “山大美食课堂”培训活动，受训学生经过选拔，将组队代表suncitygroup太阳集团网址参加第五届齐鲁（国际）大学生营养健康菜创意大赛。目前，已举办四期美食课堂，有80余名学生接受了培训。

赵炳新在会上致辞，他从运筹学的角度，阐述了烹饪的科学意义，表明了“身边寻常事，处处留心皆学问”。他说，各种菜系都显示出美的标准，制作营养家常菜是将美的标准落到行动上，体现出同学们对美的理解，而营养健康菜创意大赛则反映出同学们对价值观、思维模式、知识积累、知识创造的理解和应用；母爱体现在妈妈做的饭菜里，而食堂师傅的饭菜里沁透着学校的爱和社会的爱，参加竞赛反映着同学们对爱的理解和对爱的创意，他鼓励大家将爱作为创造创新的源泉和动力，制作出充满爱的创意菜品。

来自政治管理学院的徐富超同学代表同学们作了发言，她说，“添翼工程”的“山大美食课堂”不仅让同学们学会了山大经典美食的制作流程，体验了中西餐饮文化内涵和制作技巧，而且让同学们目睹了食堂师傅们精湛的技艺，体会了食堂工作人员的艰辛劳动，极大地触发了同学们对美食制作的热情。同学们渴望利用所学来付诸实践，学一技之长，在竞赛中锻炼自我，为今后服务家庭，服务社会奠定坚实的基础。