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饮食管理服务中心认真开展迎新开学准备工作

发布日期：2015年09月06日 10:36　　来源：饮食管理服务中心　　作者：唐愈新　　编辑：孔晓夏　　点击量：

新学期开学，饮食管理服务中心加大市场原材料调研力度，启动肉类、鸡蛋、面粉、食用油等大宗物资价格平抑机制，积极应对市场伙食原材料价格波动对食堂饭菜质量价格造成的的影响，通过发挥规模优势，确保了各类主要伙食物资价格基本保持在上半年水平。中心各部门及各校区食堂认真维护设备设施，进行了卫生安全及菜品质量全面检查，确保生产安全和饭菜质量价格稳定。 9月4日，各食堂人员、各类伙食物资等已经均已到位，开始迎新和开学工作。
开学前，各校区食堂集中对近23万件餐具、盛器、炊事用具进行两次彻底清洗消毒，由中心食品安全检测化验室对各食堂餐用具进行抽样检测；各校区食堂集中对餐厅地面、生产加工专间进行彻底清理，采取物理和化学相结合的方式对食堂进行整体消毒；9月3日——9月5日，中心监控部对所有食堂食品安全、消防安全和设备设施安全进行了全面检查、复查与验收，并联合卫生与健康中心开展食品安全专项检查，以确保各项安全保障工作到位。
中心在六个校区分别指定专门食堂负责所在校区迎新值班工作，实行不间断全日供餐，以确保新生与家长和返校学生的就餐服务；组织好各校区食堂员工的报到审核、人员调整、健康查体、岗位分配工作，确保食堂人员到位、责任到人；各食堂以《食品安全法》、岗位职责、加工规范、工作标准和安全管理为主要内容对全体员工集中组织笔试考核，确保全体员工符合规范上岗要求，以崭新的精神面貌迎接新学期开学。

上一条：我们用默默无闻的辛勤为美丽洁净的校园流汗水

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