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饮食管理服务中心圆满完成军训阅兵开学典礼等供餐保障任务

发布日期：2015年09月25日 13:34　　来源：饮食管理服务中心　　作者：唐愈新　　编辑：张莉　　点击量：

9月25日，饮食管理服务中心圆满完成了2015新生阅兵预演、迎新晚会、学生军训阅兵典礼、开学典礼的供餐保障工作。
为确保各项大型活动的顺利进行，中心明确责任，精心组织，成立了由中心班子成员为组长的督导组，分层负责，在各餐厅巡视督查，引导师生就餐，解决师生就餐需求。校卫生与健康中心、中心监控部对中心校区食堂各餐厅进行了全面的食品安全检查，严格落实食品留样制度，对餐具和重点食品进行快速检测，确保食堂食品安全。中心机关管理及工作人员在开餐时间都深入各餐厅帮厨、售饭，缓解了就餐高峰人员短缺压力。中心校区食堂上下全力以赴，增加备餐、供餐工作时间，从早上3点钟，全体员工就开始初加工等准备工作，从原料采购、食谱配备食品安全到加工制作等各方面都严格把关，同时积极与军训团信息沟通进行错时就餐，顺利保障了中心校区新增6300人的供餐任务。

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