饮食管理服务中心举办新《食品安全法》知识培训
发布日期：2015年11月30日 08:07
来源：饮食管理服务中心
作者：李梓豪
编辑：张莉
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11月26日下午，饮食管理服务中心举办新《食品安全法》知识培训，邀请校卫生与健康服务中心主任赵增科授课，饮食管理服务中心领导班子、机关、各食堂管理骨干、食品安全员以及幼教中心相关人员等80余人参加培训。
赵增科分“新《食品安全法》之学校食品安全工作”、“食品安全常识”两个章节，对新《食品安全法》涉及的食品生产经营新增条款内容进行了介绍。详细讲解了新法中的基本概念、基本框架、修订内容，对我校食堂的食品生产经营过程进行了分析，要求各生产加工流通环节做到岗位无过失原则。同时，普及了食品安全参数的规范、餐饮食品安全特点、食物中毒的规律等知识。
中心负责人要求，各校区食堂要严格按照新《食品安全法》的规定来进行管理、创新。食堂食品安全员责任重大，要认真研读新法、互相交流心得，将食品安全工作做实。
通过培训，与会人员领会了新《食品安全法》的指导意义，促进了大家对新法的理解，有助于食堂管理人员根据新法进一步加强责任意识和食品安全管理能力，为师生营造安全放心的餐饮环境。
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