暑假期间，饮食管理服务中心各部门、各校区值班食堂人员坚守岗位，按照学校和suncitygroup太阳集团网址工作部署，有序开展各项工作任务，为暑期师生提供优质的餐饮服务。

为进一步提升服务保障能力，保障暑假留校师生的餐饮生活，饮食中心成立了暑假服务保障领导与监督工作组，对各值班食堂食品安全、环境卫生、设施设备、饭菜质量和服务态度等方面开展每周常规监测检查，坚持饮食服务热线电话24小时值班制度，积极听取和解决师生反映的问题，及时改进工作；改善食堂生产加工条件和就餐环境，中心组织对各校区食堂维修改造与设备购置方案进行综合论证分析，确定了各校区食堂维修改造、厨房设备购置和售饭台保温升级改造计划，以及餐厅条件改善计划。7月12日，中心HACCP食品安全管理体系工作组结合《餐饮服务食品安全操作规范》（2018版），进行了《HACCP手册》中前提方案、操作性前提方案等内容的培训，各餐饮部专、兼职食品安全管理员以及各职能部门全体人员参加了培训。7月23日，饮食中心主任助理耿庆浩对教工餐厅窗口服务人员进行了服务行为规范培训，重点对员工仪容、仪表、仪态、礼仪等方面的标准规范作了详细的讲解，强调了员工窗口服务的服务意识、与顾客良好沟通、团队合作等问题，为新学期教工餐厅树立良好服务形象提升了人员服务水平。为优化中心人员结构，构建梯队人才队伍，今年中心继续实施MTC(管培生)项目。7月24—25日，中心集中对应聘管培生人员进行了面试，筛选通过者将进入MTC项目，由中心作为管理层后备人才进行培养。

假期，中心委派各校区食堂8名义务消防员到省安保消防职业培训学校进行为期9天的消防职业技能培训，系统学习建筑消防设施、消防安全检查、消防控制室监控、消防设施操作与维护以及相关法律、法规等消防专业知识技能。培训合格者将取得省消防安全专业培训合格证书，9月份统一参加国家（消防）职业资格考试。取得职业资格证书后，他们将成为各校区食堂的志愿消防队大队长，带动并提升食堂消防管理水平。

此外，饮食各部门、餐饮管理部组织的管理技术骨干学习调研活动、供餐改革与规划研讨等工作正在有序开展。