饮食管理服务中心举办夏季食堂安全员专题培训
发布日期：2015年07月13日 14:10
来源：饮食管理服务中心
作者：张琪瑶
编辑：张新达
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7月12日下午，饮食管理服务中心组织举办了2015年度夏季食堂安全员专题培训，各餐饮管理部安全管理员及相关人员共30余人参加培训。
本次培训主题为“食品安全与控制”，参训人员结合工作实际，深入学习了食品安全风险、食品安全管理基础、原料合格、远离污染、操作规范等方面的内容。通过培训，大家进一步增强了对食品安全工作重要性的认识，加深了对食品安全操作规范、食品安全管理、过程控制以及食品留样等工作的理解，为进一步提高中心食品安全管理水平起到了促进作用。培训结束后，对参训人员进行了现场食品安全知识测试。
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