新学期伊始，趵突泉校区餐饮管理部（以下称餐饮部）创新工作思路，率先建立“两站一室”，集中培养、发挥和管理专业队伍，提升工作效能。
“两站一室”中的“两站”是一是建立中心第一个“管培生站”，提供资源平台、场所，通过创新人才培养，统一组织、发挥年轻人的聪明才智，推动工作发展；二是建立“HACCP站”，做好HACCP体系标准文件体系控制，对接体系贯标工作；“一室”是建立全新的“食品安全培训室”，充分发挥专职食品安全员的作用，促规范，保安全。
在餐饮部二楼，管培生工作站设置井井有条、清新自然。餐饮部主任路长福介绍，近年来随着食堂的发展，对专业人才尤其是年轻的专业人才渴求十分迫切，为了吸引人才，留住人才，培养人才，储备后备力量，今年一开学便成立了“管培生站”，组成一个年轻的研发创新团队，发挥他们的聪明才智，共同研究食堂发展新课题、新方法。这个年轻的团队开学以来，通过调研年轻人餐饮特点，将当前社会流行的慢生活、低碳环保、有机绿色等“轻食”风尚概念引入食堂，研究制作出一批简单+适量+健康+均衡的轻食餐品。
为了对接HACCP体系贯标工作，餐饮部成立了“HACCP站”，专门为相关HACCP小组成员设立工作室，做好标准文件体系的应用、控制、落实以及人员培训等工作，使全体员工理解食品安全管理体系标准内涵，明确新版标准要求和变化，进一步提升食品安全管理的意识，为体系运行、认证审核等后续各阶段工作开展奠定基础。
同时,根据中心HACCP体系贯标要求，专门设立了“食品安全培训室”，发挥专职食品安全管理员职能作用。新学期以来，食品安全培训室已经举办了两次全员培训和三次安全管理专题培训。
趵突泉校区餐饮部开拓思路，积极实践，争做食堂发展工作的“领跑者”，带动了食堂管理水平整体提升。
